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烧烤好吃莫要贪,守好身体健康门

时间:2018-08-21 16:53:35 来源: 点击:

【李田 讯】8月19日22时56分,淄博市医疗急救指挥中心接到报警,在张店区某小区内一家三口因吃烧烤出现头晕恶心症状,指挥调度人员立即调派救护车。据出诊的急救人员反馈,三人病情较严重,怀疑是食物中毒,已经入院做进一步治疗。

现在很多人把吃烧烤作为一种时尚,特别是天气炎热时,吃烧烤、喝扎啤、叙家常或友情,既解热又实惠,是很多人的选择。但是惬意之时,要注意潜在的健康隐患。市医疗指挥中心温馨提示:1、烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉。2、烧烤类食物性质偏向燥热,在烤制的过程中放上很多的调料,像是孜然、辣椒等等,吃后会刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜影响体质的平衡。3、生肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生苯并芘和亚硝胺等高度致癌物质。因此,为了自己以及家人的健康,要不吃或尽量少吃烧烤,尤其是老人、孕妇、患有心血管疾病者。

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